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おつまみにもご飯のお供にも【白菜の漬物ステーキ】

2017.12.27

こんにちは!名古屋大酒場 かぶらや 総本家PR担当です。

今回は、当店自慢の逸品料理の中から【白菜の漬物ステーキ】のご紹介です!

皆さんは、漬物ステーキを食べたことがありますか?

漬物ステーキは、東海地方で馴染みのある料理です。
昔は、極寒の冬の貴重な食料であった漬物が野菜としての役目を果たしており、凍りついてしまった漬物を解かすために囲炉裏で朴葉に載せて焼いた料理法が始まりで、古くなってしまった漬物の再利用という面もあります。
一般的には白菜の漬物を用いることが多く、特に卵と炒めたものが美味とされています。

ちなみに白菜は、イソチオシアネートという抗がん作用のある物質が豊富に含まれており、体を温める作用も持っていますので、寒い冬は積極的に食べるといいかもしれません♪

当店では白菜の漬物、きくらげ、紅生姜などを炒め、卵でとじました。
熱々の鉄板の上で是非ご賞味ください。
お酒にももちろん合いますが、ご飯のお供にもぴったりですよ☆

当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

アクセス

名古屋大酒場 かぶらや 総本家
住所
 〒453-0015
 愛知県名古屋市中村区椿町15-8
 チトセGLビルB2~1F
電話番号
 050-7300-0898
営業時間
 月~金 11:00~24:00(L.O.23:30)
 土・日・祝 11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日
 不定休日あり

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