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元祖かぶらや名物【鶏ちゃん焼き】

2017.08.17

こんにちは。名古屋大酒場 かぶらや 総本家のPR担当です。

本日から二週にわたって、かぶらやグループの名物料理をご紹介いたします!

第一弾は、元祖かぶらや名物! 鶏ちゃん焼き のご紹介です。

◇◆◇元祖かぶらや名物 鶏ちゃん焼き ◇◆◇

研究に研究を重ね完成した 当店看板メニューである「鶏ちゃん焼き」。
鶏肉はもちろん、味のベースとなる調味料にもとことんこだわった逸品となっております。
料理長厳選の塩、味噌、たれ、カレー、お好みでお楽しみください。

~~ 注文の仕方 ~~

①かぶらやこだわりの調味料
ベースの味を以下の4つからお選びください。

【塩】…沖縄の海洋深層水の天然塩を使用。
ミネラルを含んだうまみのあるまろやかな口当たりが特徴です。
熊本の東肥の赤酒と配合することによって鶏肉の旨味をより一層引き立てます。

【味噌】…武田信玄の兵糧として味噌造りを督励したのが
始まりとされているのがこの信州味噌。明るい淡黄色(山吹色)で、
わずかに発酵香があり、酸味と旨味が調和したソフトな味と際立つコクが特徴です。

【たれ】…コクの高い本仕込みのたまり醤油と
20種類以上のスパイスと調味料をブレンドし、1ヶ月熟成して創り上げた
門外不出のタレは見た目と違ってアッサリ味。胡麻の風味が食欲をそそります。

【カレー】…かぶらやオリジナルのスパイス数種類をブレンドしたカレーは
香りはもちろんのことスパイシーで、鶏もも肉はジューシーな味わい!!

②お好みでトッピングをお選びください。

2品までは無料でお選びいただけます。
3品以降は各100円(税抜)です。

追加キャベツ/玉ねぎ/長ネギ/きのこ/にんにくの芽/もやし/韓国もち/チーズ/ピーマン/なす/キムチ/明太子/温泉卵

3品以降/各 100円(税抜)

③物足りない方には〆のうどん

鶏肉と野菜の旨味がたっぷり詰まったタレに、うどんをからめて食べると、鶏ちゃん焼きを最後の最後まで十二分に味わえる。満足度の高い〆のうどんです。

280円(税抜)

いかがでしたでしょうか?

ベースのタレやトッピング次第で 何通りもの味わいを楽しめる鶏ちゃん焼き。
シェアして食べ比べるのも楽しいですね♪

是非この機会にご賞味ください!

かぶらや総本家では 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

アクセス

名古屋大酒場 かぶらや 総本家
住所
 〒453-0015
 愛知県名古屋市中村区椿町15-8
 チトセGLビルB2~1F
電話番号
 050-7300-0898
営業時間
 11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日
 不定休日あり

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