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名古屋めしといえば味噌メニュー!

2018.11.01

 

こんにちは!
名古屋大酒場 かぶらや 総本家PR担当です。

冬もすぐそこまで来ていますね!
そろそろ冬支度をする頃でしょうか。

さて今回は、『名古屋と言ったら味噌料理!』ということで、
当店でもご用意している味噌料理メニューのご紹介です。

まず、名古屋の味噌料理に使われる味噌は「赤味噌(八丁味噌)」と言われる味噌になります。
大豆を蒸し上げて、2年もの長期熟成によってうまみが凝縮、渋みがあって塩分が多く、
甘みが少ない「赤褐色の豆味噌(大豆100%)」は、一般的には甘みを加え「田楽味噌」に、
または調味料などを加えて作られる「赤だし味噌」などにして使います。

当店ではオリジナルブレンドの赤味噌仕立て!
たくさんの人に楽しんでいただけると思いますよ♪

▶▶ 名古屋大酒場 かぶらや 総本家 味噌料理メニュー ◀◀

〇どて味噌煮込み               480円
〇どてめし                         520円
〇味噌串カツ(1本)            180円
〇味噌煮込みうどん              700円

ぜひ、ご来店の際にはご賞味下さいませ!

スタッフ一同、皆さまのお越しをお待ちしております。

アクセス

information

名古屋大酒場 かぶらや 総本家
住所
 〒453-0015
 愛知県名古屋市中村区椿町15-8
 チトセGLビルB2~1F
電話番号
 050-7300-0898
営業時間
 11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日
 不定休日あり

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