名古屋大酒場 かぶらや 総本家

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名古屋発祥☆どて味噌煮込み

2018.02.08

こんにちは！名古屋大酒場 かぶらや 総本家ＰＲ担当です。

今回は、【名古屋発祥！どて味噌煮込み　480円】のご紹介です。

こちらのどて味噌煮込みは、名古屋の調味料である八丁味噌・赤みそを使って、牛スジや豚のモツ、野菜をじっくりと煮込みました。

ちなみに、どて味噌煮込みに使用されている、八丁味噌には血糖値の上昇を緩やかにし、コレステロール値を下げる「メラノイジン」という栄養素を多く含んでいるそうです。

八丁味噌を始めとする味噌を使った料理を多く食べる愛知県の方は、糖尿病による死亡率の低さが全国トップレベルなんだそうですよ！

体にも良い八丁味噌を使った、どて味噌煮込みを是非この機会にお召し上がりください♪

当店では皆様のお越しを心よりお待ちしております。