コク深い風味が愉しめる赤味噌を使用した名古屋めし《どて味噌煮込み》 #名古屋 どて味噌煮込み #味噌

2021.11.25

こんにちは。
名古屋大酒場 かぶらや総本家のPR担当です。

襟元にマフラーの恋しくなる季節がやってきました。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

さて、今回は名古屋の代表的調味料のひとつ「味噌」を使用したおすすめの逸品のご紹介です。

名古屋の味噌を使用した名古屋めし《どて味噌煮込み》

味噌を使用した絶品名古屋めし


当店では様々な名古屋めしを取り揃えております!
中でも是非味わっていただきたい逸品が「味噌」を使用した名古屋めし。
当店で味わっていただける「味噌」を使用した名古屋めしを今回はご紹介します!

◆◆「味噌」が味わえる名古屋めし◆◆
・どて味噌煮込み  750円(税込)

・味噌串カツ(1本)310円(税込)

・名古屋がっちゃん 420円(税込)

・どてめし     750円(税込)

※画像はイメージです。
 

名古屋で使用される味噌は、濃い褐色をした「赤味噌」が主流です。
赤味噌が持つコクの深さは名古屋めしの魅力の一つ。
味噌は豆味噌、米味噌、麦味噌の大きく3つに分類されており、
原料の違いや醸造の期間など、様々な条件によって味噌の色が変わってくるようです。
名古屋めしで使用される赤味噌は大豆と豆麹で作る”豆味噌”に分類され、
他の味噌に比べて醸造時間が長い分、色が濃く、塩辛いのが特徴!
大豆のうまみが凝縮された他の味噌では真似できない、独特のコクや風味のある味わいが愉しめる赤味噌を、
ふんだんに使用した当店の名古屋めしを是非ご賞味くださいませ!
 

名古屋駅より徒歩1分。
こだわりの名古屋めしが豊富に愉しめる【名古屋大酒場 かぶらや総本家】
当店でしか味わえない極上の一品を是非ご堪能ください。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

~~当店おすすめの逸品はまだまだございます!~~

アクセス

名古屋のおすすめ居酒屋「名古屋大酒場かぶらや総本家」

名古屋大酒場 かぶらや 総本家
住所
 〒453-0015
 愛知県名古屋市中村区椿町15-8
 チトセGLビルB2~1F
電話番号
 050-5269-8748
営業時間
【平日】 ランチ 11:00~14:00(L.O.14:00) ディナー 16:00~24:00(L.O.フード23:00 ドリンク23:30) 【土日祝】 11:00~24:00(L.O.フード23:00 ドリンク23:30)
定休日
 不定休

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