2019.02.25
こんにちは!
名古屋大酒場 かぶらや総本家のPR担当です。
もうすぐ2月も終わりですね。
まだ寒い日が続く中、たまに感じる春の日ざしが柔らかくて心地よいです。
春が益々待ち遠しくなります。
さて今回は、〆におすすめメニューのご紹介です!
◆きしめん(温・冷) 520円(税抜)
◆明太カルボナーラきしめん 700円(税抜)
名古屋めしの〆はいろいろあると思いますが、
少し食べ過ぎたかな・・・?という方には、ツルっと入ってしまう『きしめん』がおススメですよ!
是非、お試しくださいませ!!
諸説あるようですが、
その1
『尾張・三河の倹約気質が、早く茹でられ燃料を節約できるように』平たくしたのでは、という説。
しかし実際、麺の茹で時間は、太さや形状より水分量や保存・乾燥方法などの違いの方が影響しやすいため、
この説は「雉(きじ)めん説」(きしめんの由来の説)を、面白おかしく当てはめたのではないか、とも言われているそうです。
その2
多湿な気候であるこの地域では濃厚な味や風味が大好きなので、ツユの乗りを良くするために、
表面積を増やした平たい麺が必然的に生まれたのでは、という説。
他にも諸説あるようですが、本当のところはどうなんでしょうね。
美味しいものが生まれてくれたことに感謝です!
・。・。・。・。・。・。・。・。・・。・。・。・。・。・。・
いかがでしたか?
〆に「きしめん」を楽しみながら、少し昔に思いを馳せてみるのも素敵ですね。
他にも美味しい名古屋めしをご用意しております。!
スタッフ一同、皆さまのご来店お待ちしております。
名古屋大酒場 かぶらや 総本家
住所
〒453-0015
愛知県名古屋市中村区椿町15-8
チトセGLビルB2~1F
電話番号
050-5269-8748
営業時間
11:30~14:00
17:00~24:00(L.O. 23:00)
土日
11:00~24:00(L.O. 23:00)
◆年末年始営業◆
【営業時間変更】
12月28日~31日/1月2日~3日:11時~24時
1月4日~8日・1月12日:16時~24時
1月9日~11日:11時~24時
【定休日】1月1日
定休日
不定休