名古屋大酒場 かぶらや 総本家

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きしめんで〆は決まり！

2019.02.25

こんにちは！
名古屋大酒場 かぶらや総本家のPR担当です。

もうすぐ2月も終わりですね。
まだ寒い日が続く中、たまに感じる春の日ざしが柔らかくて心地よいです。
春が益々待ち遠しくなります。

さて今回は、〆におすすめメニューのご紹介です！

*・｡.｡+・ツルっと美味しい『きしめん』 .*・｡.｡o

◆きしめん(温・冷)　　　520円(税抜)

◆明太カルボナーラきしめん　　　700円(税抜)

名古屋めしの〆はいろいろあると思いますが、
少し食べ過ぎたかな・・・？という方には、ツルっと入ってしまう『きしめん』がおススメですよ！
是非、お試しくださいませ！！

●〇━ なぜ、「きしめん」は平たいのでしょうか？？━〇●

諸説あるようですが、
その１
『尾張・三河の倹約気質が、早く茹でられ燃料を節約できるように』平たくしたのでは、という説。
しかし実際、麺の茹で時間は、太さや形状より水分量や保存・乾燥方法などの違いの方が影響しやすいため、
この説は「雉(きじ)めん説」(きしめんの由来の説)を、面白おかしく当てはめたのではないか、とも言われているそうです。

その2
多湿な気候であるこの地域では濃厚な味や風味が大好きなので、ツユの乗りを良くするために、
表面積を増やした平たい麺が必然的に生まれたのでは、という説。

他にも諸説あるようですが、本当のところはどうなんでしょうね。
美味しいものが生まれてくれたことに感謝です！

・。・。・。・。・。・。・。・。・・。・。・。・。・。・。・

いかがでしたか？
〆に「きしめん」を楽しみながら、少し昔に思いを馳せてみるのも素敵ですね。

他にも美味しい名古屋めしをご用意しております。！
スタッフ一同、皆さまのご来店お待ちしております。

その他の名古屋めしはコチラ！！